Вы ни в чем не виноваты - это все упрямый жир мешает людям похудеть

Часто после нескольких месяцев успешного похудения вес быстро возвращается, сводя на нет все усилия. Исследователи из Федерального технологического института Цюриха полагают, что это может быть связано с тем, что клетки организма людей, переживших ожирение, сохраняют «память» о своём состоянии и стремятся вернуть потерянный вес.

Учёные пришли к такому выводу, изучив жировую ткань людей с ожирением до и после бариатрической операции. Они обнаружили, что ожирение влияет на жировые клетки таким образом, что они начинают по-другому реагировать на пищу. Клетки, которые страдали от ожирения, помнят своё состояние и растут быстрее, чем другие клетки, поглощая питательные вещества с большей скоростью.

«Наше исследование показывает, что одной из причин, по которой сложно поддерживать вес после потери, является то, что жировые клетки помнят своё состояние ожирения и стремятся вернуться к нему, — говорит профессор Фердинанд фон Мейенн, возглавляющий исследование. — Похоже, что память клеток провоцирует их быструю реакцию, которая может быть нездоровой».